Jak przechowywać pieczarki krojone dla gastronomii, by dłużej zachować świeżość?
Coraz więcej lokali pracuje na wysokiej rotacji. Czas, temperatura i higiena decydują, czy pieczarki krojone dla gastronomii trafią na talerz w idealnej formie. Jedno potknięcie to straty i rozczarowanie gości. … Read More